蔓越莓奶酪馅星星面包

疫情期间继续撸面包，这次烤了六角形星星面包，又像一朵花，反正是好看又好吃……里面夹馅还是奶油奶酪➕蔓越莓，这是消耗奶酪的好办法！

用料  

蔓越莓奶酪馅星星面包的做法  

1. 面团材料除了黄油外全部倒入厨师机筒内

2. 厨师机2档揉2分钟，再转6档揉6分钟

3. 加入黄油，先2档揉2分钟

4. 再转6档揉6分钟，能拉出薄膜

5. 滚圆盖保鲜膜一发，30度发酵1个小时左右

6. 这是一发好的面团状态

7. 发酵好的面团分割成48克一个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

8. 取一个小面团，擀开挤上奶油奶酪➕蔓越莓，这里处理奶油奶酪没有拍照，就去取200克奶酪➕10克糖，隔热水融化混合均匀，再装入裱花袋就可以了

9. 将面团像包包子一样将奶酪馅包好捏紧，收口朝下，分别放入模具中二发（35度发酵1小时左右），烤箱需提前20分钟预热

10. 二发好的面团表面涂蛋液，再撒杏仁片

11. 烤箱中下层，上下火180度烤20分钟

12. 这是剩余面团装了一个长方形的模具发酵

13. 星星面包烤好，立即取出放晾网凉凉，赶紧来拍照吧！

14. 美美的小可爱

15. 再来一张，松软可口

16. 要来一口吗？