冰糖桂花葛根鸡蛋面
先来科普一下:
葛根有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。但是,虚寒者忌用,胃寒呕吐者慎用!
一般葛根粉都是用水冲泡服用,今天安利大家一个新做法,我家大宝贝外婆近90高龄,身体各项指数均标准,连年轻人都自叹不如,这可是她吃了几十年的养生早餐啊,香甜口!老少皆宜!营养优质又快手,分享大家!
用料
葛根粉 | 2勺 |
本地鸡蛋(小) | 2个 |
冰糖 | 适量 |
桂花 | 适量 |
冰糖桂花葛根鸡蛋面的做法
葛根粉,就如图大小的瓢羹2勺。
加入约30ml清水搅拌均匀(后面要加鸡蛋,不能太稀薄)。
推荐使用鸡蛋(本地鸡蛋小用2个)。
不喜欢鸡蛋的可以换成鸭蛋(鸭蛋就需要放3-4滴黄酒解腥味)。搅拌均匀,尽量打散呈流水状。
锅里倒入非常少的油,推荐用油刷刷一下锅(油多了蛋皮挂不住锅)。开大火热锅。倒入鸡蛋葛根粉。
中间高火定型后转动锅子打圈圈,开始摊蛋皮,转中火加热。
定型后翻面继续煎一下至表层变色不发白。
摊好的蛋皮放卷好切丝(推荐中粗状,因为还要下水加热煮,太细容易烂糊)。
锅里倒入适量的水,下蛋皮丝开大火煮。
蛋皮丝煮沸后发起来变大基本就OK了,不小心冰糖掉入沸水里了,没法拍图,甜度就根据自己口味调整吧!
出锅前撒上少许桂花即可!高蛋白质的优质早餐,完成✅!希望大家都可以试试看嗷!
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
如何做小屁屁荷叶夹好吃 小屁屁荷叶夹烹饪方法大全
...
-
闺蜜家~“翡翠白玉汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,一天三顿饭,不是做饭就是洗碗,做饭占用了很多时间,有时候真的不知道自己想吃啥?该做什么饭!进入五月,天气慢慢的热了起来,于是,从闺蜜群里,学来了这款【翡翠白玉汤】,其实,就是白菜煮粉丝,但生活和诗意融合在一起,不香吗?😍😍感谢我的闺蜜@宋宝宝!下图配料是1-2人量。...
-
煎芹菜食谱做法大全,超简单的煎芹菜做法步骤
当买到老芹菜或芹菜太多吃不完的时候可以试试这样吃,这个方法同样适用于荤香、老西葫芦、长豆角等。用料芹菜(可带叶)一大根约450克鸡蛋1个约60克面粉50克盐2.5克油适量十三香0.5—1克煎芹菜的做法芹菜带叶洗净。切碎。面粉、鸡蛋、盐、十三香一起放进去。搅拌均...