牛油果二重奏:牛油果培根吐司和牛油果思慕雪
牛油果,又称酪梨,甚而有“森林奶油”之美誉,是广布非洲热带的异邦物产。成熟的牛油果口感近似香蕉,但不甜,只是淡淡的奶油香和青草香。
选熟透的牛油果剖开,一半制作吐司,一半制作思慕雪。至多10分钟,一颗果子一餐饭,香得很。
用料
牛油果 | 1颗 |
切片面包 | 1片 |
培根 | 2片 |
菠菜叶 | 半杯 |
椰子水 | 半杯 |
枫糖浆 | 适量 |
核桃碎 | 适量 |
海盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
牛油果二重奏:牛油果培根吐司和牛油果思慕雪的做法
牛油果对半切开,去核,取一半切片待用,另一半用勺子挖出果肉,连同菠菜叶、椰子水、枫糖浆,用手持搅拌棒或料理机打成奶昔状态。倒入杯中,撒适量核桃碎。
把面包放进多士炉烤脆。
烤面包的间歇来煎培根。不粘锅烧热,无需加油,直接放入培根,两面煎熟,对折,铺到烤好的吐司上面,再把切好的牛油果铺上去,撒适量核桃碎,最后均匀撒上少许海盐和黑胡椒调味。
小贴士
关于如何挑选牛油果的Tips
“油”是牛油果的精髓,这个含油量在牛油果成熟的时候才能达到,未熟和过熟都不行。要分辨牛油果是否达到最佳食用时机,首先看颜色,黑中透一点绿最佳。其次用手轻捏,要有微微变软的感觉,不能太软,太软则过熟,果肉可能已经变黑了。
-
入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
酿酒,仿佛已经变成了入夏前的仪式感,待到秋冬就能招待好友了。用料青梅2斤黄冰糖500克白酒1000ml入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的做法准备好物品和食材,快来和我一起酿酒吧。将玻璃瓶洗净晾干,要无水无油。将有伤疤磕碰的梅子挑出来,流水清洗后把梅子晾干水分。排排坐吃...
-
被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~的详细做法,被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~做法技巧
最近复刻了童年早餐店最爱的小点心,一整个被香住,芝麻的浓香和南瓜的甜香,全都扑鼻而来,好看好吃也很好做,大家一定要试试~饼干酥脆不干巴,一口下去糯叽叽的,还藏着芝士夹心,甜而不腻,尝过的都在夸。而且改动了做法,没用一滴油,低卡健康,光波炉和烤箱都能出色完成。超市买...
-
全麦葱香发面饼的做法和图解,全麦葱香发面饼怎么做更好吃
邻居送了我好多自家种的小香葱,只做菜吃要吃很久,到后面肯定都蔫了。如果做成葱香四溢的发面饼,一次就把小葱解决掉。用料中筋面粉450克全麦粉50克酵母5克水320克小葱180克小苏打2克中筋面粉(油酥用)90克盐4克猪油(玉米油)60克全麦葱香发面饼的做法中筋面粉,全麦粉,酵母...
-
2022年5月早餐的详细做法,2022年5月早餐做法技巧
每天做早餐用料鸡蛋1个2022年5月早餐的做法2022年5月2日2022年5月3日2022年5月4日2022年5月5日2022年5月8日2022年5月9日2022年5月11日2022年5月12日2022年5月17日2022年5月19日2022年5月23日2022年5月26日2022年5月29日...