低碳水早餐:烤番茄水煮蛋牛油果鳕鱼
快手低碳水早餐~
十分钟做一顿营养均衡的早餐
重点说下如何让食材在最佳的时刻展现风味~
超市销售的番茄大多在青绿阶段就采收,并用乙烯处理,使它转为红色。但这种的番茄并没有完全熟成,味道寡淡。比较好的做法是,不要把超市买来的番茄放冰箱里冷藏,否则番茄的清新风味很容易流失。在室温下,把番茄和香蕉、苹果放一起,能很快熟成。
牛油果也是一样的道理,我们买来的牛油果最初是绿色的表皮,质感很硬,因为水果商要防止在运输的过程中磕碰。如果放在冰箱里,那牛油果就没有机会熟成了,和苹果、香蕉等水果放在一起,一两天就可以变成深绿色外皮,果肉也柔软美味。
番茄切片,铺上硅油纸,上面撒了米格农场的混合干酪碎。
这款干酪碎混合了马苏里拉干酪、车打干酪,有微量的土豆淀粉和玉米淀粉,碳水含量是每28中有1g,完全不用担心超标。我大概用了14g,热量为45卡路里。
西红柿(中个)一个 170g,33卡路里
牛油果半个50g 80卡路里,碳水2.8g
鸡蛋一个,70卡路里
鳕鱼一小块 50g, 44卡路里
黑胡椒碎、调味盐少许
共272卡路里
用料
鸡蛋 | 1枚 |
西红柿 | 1个 |
牛油果 | 半个 |
鳕鱼 | 1小块 |
黑胡椒碎 | 少许 |
调味盐 | 少许 |
低碳水早餐:烤番茄水煮蛋牛油果鳕鱼的做法
把番茄切片,撒上奶酪碎,放入空气炸锅或烤箱,高火220瓦烤7分钟左右
糖心蛋需要冷水放蛋,大致也是7分钟。在这个过程中把牛油果切好。
鳕鱼是前一天晚上烤好的,稍微加热一下。
在牛油果和糖心蛋上撒写黑胡椒碎和调味盐
完成~
小贴士
这餐的卡路里略低,大家可以放两枚鸡蛋或者一整个牛油果,也可以配牛奶、酸奶,保证卡路里不至于太低。
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