低碳水煎三文鱼/鳕鱼(生酮)
最近发现盒马深海日记的鱼排真的非常适合在家自己煎了吃。几乎不用花费太多心思就能做出好吃的煎三文鱼/鳕鱼。
用料
三文鱼/鳕鱼 | 1块 |
黑胡椒粉 | 1tsp |
柠檬 | 1/2个 |
盐 | 1tsp |
黄油 | 50克 |
低碳水煎三文鱼/鳕鱼(生酮)的做法
三文鱼扒和鳕鱼排自然解冻。我喜欢圆切的,比较漂亮。用黑胡椒粉和柠檬汁腌制30分钟左右去腥。
锅内放入黄油融化。加入鱼排。
每一面都煎到出现焦灼感再翻面。整个过程不超过5分钟。均匀撒盐。
差不多这样的颜色就是煎好了。如果怕内部夹生可以盖锅盖煎一下。但是那样鱼肉容易松散开。影响美观。
配上新鲜沙拉菜和柠檬片。
喜欢三文鱼的富含omega3脂肪酸,喜欢鳕鱼的奶香。好吃又健康。
小贴士
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