外糯里软❗️芋泥啵啵雪媚娘❗️这口感绝了❗️
很久没做过雪媚娘啦~特别想念这个味道!今天做了芋泥啵啵雪媚娘,好看又好吃,颜色也特别梦幻,外皮软糯,奶油入口即化,芋泥啵啵超Q弹,喜欢的可以试试~
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
紫薯粉 | 2克 |
细砂糖 | 10克 |
纯牛奶 | 85克 |
黄油 | 10克 |
内馅:淡奶油 | 180克 |
芋泥 | 50克 |
紫薯粉 | 2克 |
芋泥啵啵 | 适量 |
外糯里软❗️芋泥啵啵雪媚娘❗️这口感绝了❗️的做法
糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶全部混合
搅拌均匀
过筛一下,
盖上保鲜膜,扎几个洞,放入蒸锅中蒸20分钟,
蒸好以后趁热加入黄油拌匀,
冷却后揉均匀即可
淡奶油加糖打发至有纹路状态,加入芋泥和紫薯粉
打发均匀,装入裱花袋备用,
芋泥啵啵煮熟,
过凉水
雪媚娘皮分成6等份,
擀成薄片,
放入模具中,
挤入一半奶油,
放入芋泥啵啵,
再挤入奶油,
包起来捏紧,剪掉多余的糯米团,翻面即可
一定要试试
软fufu特好吃
入口即化
小贴士
芋泥啵啵:芋泥 130克 木薯淀粉 150克 开水 50克
做法:芋泥加木薯淀粉,加入开水拌匀揉成团,再搓成小丸子即可
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