两个鸡蛋一碗面
今天用两个鸡蛋一碗面,做了蓬松萱软的发糕,比面包还好吃,全程手不沾面,做法超级简单。喜欢的收藏加关注哦,以免你想吃的时候找不到喽!
用料
酵母 | 3克 |
糖 | 20克 |
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 220克 |
葡萄干 | 适量 |
两个鸡蛋一碗面的做法
今天用两个鸡蛋一碗面,做了蓬松萱软的发糕。
比面包还好吃,全程手不沾面,做法超级简单。喜欢的和我一起做吧!
大碗里磕入两个鸡蛋。
用手动蛋抽搅散。
加入3克酵母粉,拌匀
加入20克白砂糖,拌匀。
放入300克普通面粉。
倒入220克温水。
搅拌至流动无颗粒状态,盖上保鲜膜醒发两倍大。
醒发两倍大,气孔还挺多的,搅拌排气。
放入一把葡萄干。
搅拌均匀。
小碗里面刷上一层玉米油,没有玉米油可以选择其他食用油,但切记不要选择气味较重的油类,以免影响发糕的味道。
倒入面糊八分满。
特别萱软蓬松。
做了个视频,大家更直观些。
无论老人、孩子都非常喜欢。做早餐或者午点都非常适合哦!
赶快给家人做一做吧。
小贴士
面粉吸水性不同,建议先放200克温水搅拌,酌情添加。
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