家常盖浇米线

亲戚台州回来送了一大袋米线，疫情宅家就折腾折腾哈。
这种米线易熟易断易消化，可做汤面可做炒面。
其实最简单的就是做汤面了，随便准备什么配料一煮都很好吃😋
注：我做的是2人份的量哦
零失败、零基础小白适用 哈哈😃

用料  

家常盖浇米线的做法  

1. 水煮沸后熄火，放入米线泡5分钟，再凉水5分钟，此时米线已经熟了，可直接吃。沥水、装碗待用。

2. 摊个鸡蛋饼：热锅放油，转中小火，倒入蛋液待凝固到不怎么流动了再翻面。

3. 配菜：青菜切段、鸡蛋饼切丝、千张皮切丝、香肠切片、榨菜切丁、香葱切末；
   调料：盐2勺、味精半勺、生抽1茶勺、耗油1茶勺。

4. 热锅放油，倒入青菜煸炒（不用炒太熟），放入香肠、海米翻炒10秒，加入所有配菜（榨菜、千张丝、蛋丝）略翻炒均匀，加2碗水。
   水开后倒入调料，尝下味道，根据个人口感调整咸淡即可。

5. 将菜、汤浇盖在米线上，一碗色香味俱全的盖浇汤米线大功告成。
   有菜、有肉、有面、有汤，完美！！

小贴士

可根据自家冰箱现有材料随意调整哦，真的很方便。
简到葱油米线，丰富到全家福米线都可呢。