凉拌，我的最爱！

菜谱3.09W

自高中以后，爱上了凉拌，凉拌海带、凉拌木耳、凉拌青瓜、还有凉拌面等等，酸酸辣辣，吃起来十分过瘾呢，可是街边的小摊不太卫生，于是自己工作以后周末有空研究研究如何做凉拌啦！我来自南方，所以也不知我做的凉拌符不符合大众，可是我周边的人都爱吃我做凉拌的那种味道哟…

用料

凉拌，我的最爱！的做法

首先用小锅煲水，水开后将海带放进锅里，水再次翻滚即可倒出，并沥干。
然后就准备材料啦，将蒜切碎，香菜和葱切粒。
这是要用的酱料，辣椒油（因没有家里没有辣椒就用这个代替，买点红辣椒来比较好），保宁醋，白醋，芝麻油。
接下来就要调料啦，其实分量我真的说不准，大家按自己的喜好放，边试味边调料，啥味不够就放多点，先放白醋和保宁醋，比例大概1:3，我先把蒜放进醋里，再放盐和白糖，然后试味合适（调料稍重口味不要紧的，做的凉拌尽快吃完就好）就放进葱和香菜。
最后就将沥干并且冷却的海带（这是我在店里买的切好的凉拌，有些很长，可是我次次都忘记切一下