蕃茄牛肉炒滑蛋

挺喜欢看《食客准备》的肥妈每集做一道菜的，这道菜是因为喜欢蕃茄，喜欢牛肉拼命记住做法，今晚还带着朦胧的记忆走进厨房开始着肥妈那学来的蕃茄牛肉炒滑蛋..

用料  

蕃茄牛肉炒滑蛋的做法  

1. 备料:准备大蒜,葱,蕃茄酱加点水搅拌,蕃茄切块,鸡蛋准备好.牛肉倒一点生粉,生抽,一点点油腌一下.

2. 锅里倒多点油,油热后迅速倒入鸡蛋快速翻炒几下关火,出锅.

3. 再往锅里加点油,加入腌好的牛肉,也是快速翻炒几下出锅.

4. 倒入切好的蕃茄,翻炒几下倒入加了水的蕃茄酱,等到倒入的番茄谁滚了再加入大蒜翻炒几下倒入鸡蛋不停地翻炒再倒入鸡蛋跟蕃茄混合.

5. 最后加入刚翻炒几下的牛肉继续快速的翻炒,加入准备好的葱翻炒两下就关火,可以在锅里闷热着等还没熟透的牛肉没有血丝了就可以出锅了.

小贴士

TIP:翻炒鸡蛋时一定要快速.