川香麻辣红油鸡块
鸡肉含有丰富的蛋白质,铁、钙、磷等多种元素,容易被人体吸收,易消化,强身健体的作用。川菜的灵魂是色香味美,这道菜加了麻辣川香汁,麻辣鲜香、色泽诱人、香辣入味很受家人和朋友们喜爱的一道菜。
用料
鸡胸(三黄鸡) | 1块 |
麻辣川香汁 | 1勺 |
姜 | 1片 |
葱 | 5根 |
花椒 | 适量 |
黑白芝麻 | 适量 |
调味盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
原汤鸡汤 | 半碗 |
白糖 | 适量 |
红油辣椒 | 适量 |
川香麻辣红油鸡块的做法
所有食材备好
姜切片,葱切段备用
鸡洗净,锅里加水放入姜、花椒、料酒再放入鸡
大火烧开后,捞出上面的浮沫
盖上盖,以中火煮15分钟至断生
煮熟捞出放在凉开水里泡一会,捞出备用
凉后切块,摆盘备用
黑白芝麻炒熟备用
碗里放入煮鸡原汤
放入适量的调味盐、白糖和少量的鸡精
再加入麻辣川香汁
搅拌均匀
再加入红油辣椒拌均匀
拌好的汁,淋在摆好的鸡块上,撒上黑白芝麻
再撒上葱段,一道色香味俱全,麻辣川香汁红油鸡块就做好了
诱人吧😄
成品图
小贴士
这道菜必须要用麻辣川香汁,川菜的麻辣香就是靠它,鸡煮熟后再盖上盖子焖一会,颜色红可以多放一点红油辣椒,鸡精只放少量的一点点。
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...