秋梨膏(无川贝粉)
由于家里的娃儿一直反反复复咳嗽将近一个月,一直吃药。想着去推拿试试,在推拿店等候时喝到了一杯挺好喝的秋梨膏,于是就来下厨房搜各位大神做的秋梨膏方子,找到了自己想要的方子(不加川贝粉做)
用料
梨 | 6个(约5斤) |
罗汉果 | 1个 |
红枣 | 6颗 |
冰糖 | 7小粒 |
姜片 | 3片(个人不喜姜味道,喜姜的可多放2片) |
秋梨膏(无川贝粉)的做法
准备好所有用品。梨子用盐水洗干净外表皮,把皮刨了,只要梨子肉。罗汉果也需要用盐水洗干净外表皮,把壳和肉掰碎。红枣洗干净,切片,生姜刨皮切丝。
梨子用工具擦丝,6只梨子把石锅堆的满满的
把所有东西都放进锅子里开始大🔥煮开后,小火煮30分钟。煮到红枣软烂。
待凉后将所有渣渣过滤,最后剩半锅的汁,熬啊熬,我大概熬了一个小时
最后熬成比这个气泡冒的还慢的时候,拿个勺子捞一勺子,可挂丝,有点稠的时候就可以关🔥了。
最后趁热装进事先消毒好的无水玻璃碗,我用的乐扣乐扣的。5斤梨子就熬了这么一点点😂
留在砂锅上的一点残留的汁我也没浪费,倒入热水边边角角刮一刮也是一杯水啊😆
小贴士
本人第一次接触罗汉果,一开始以为罗汉果的壳不能吃,差点扔了,还好度娘了一下,罗汉果肉黑乎乎😆用手掰碎比较简单,不要用刀
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