豆腐乳制作
菜谱2.12W
用料
高度白酒 | |
豆腐 | 块 |
盐 | 克 |
辣椒粉 | 勺 |
豆腐乳制作的做法
市场买入老豆腐,切成小块,阁开罢放,加入毛豆腐菌种
4至5天左右长出白绒绒的菌毛,碗中倒入白酒,毛豆腐沾上白酒
辣椒粉、盐搅拌后把沾上酒的毛豆腐滚上辣椒粉就好装瓶
装瓶后可以放点酒,也可放油,放酒可以长时间放
也可以加麻油
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