排骨芋头汤“我从没像现在这样渴望喝汤”

排骨芋头汤 | 我从没像现在这样渴望喝汤
持续高温的艳阳，俩孩子都因为天热变得胃口不大好。
人也变得有些懒洋洋，宅空调房里闭门不出的。
老母亲我都看着眼里。是时候祭出我的夏日最佳汤品了——排骨芋头汤。
芋头口感酥软，香味浓郁，养胃生津，宽肠解毒。不管你是被这天热得没胃口，还是累了一天嘴里没味，保管你喝的不亦乐乎。
大哥和二姐起床，闻到汤锅里芋头的恬淡的清香，一个个都跑来厨房看我炖了什么好吃的。
热气带着香味蒸腾而来，汁水咕噜冒泡，排骨渐渐地变得酥软。
炖煮过后，大哥二姐已经洗漱好乖巧地坐在餐桌前，等我的投喂。
汤一上桌俩人各自盛了一碗，然后光速瓜分完。二姐说，中午就能喝到汤真的太好了~

用料  

排骨芋头汤“我从没像现在这样渴望喝汤”的做法  

1. 准备食材。

2. 肋排用清水浸泡30分钟，
   清水烧开，加料酒。

3. 放入肋排焯水。

4. 焯水后，捞出待用。

5. 芋头去皮。

6. 芋头滚刀切。

7. 用清水去除多余淀粉。

8. 自制调味包
   把生姜、小葱装入过滤袋内。

9. 然后，把自制调味包放入汤锅中。
   

10. 把肋排放入汤锅中。

11. 再次放入适量清水。

12. 然后，调大火待烧开沸腾，
    转小火焖煮30分钟。

13. 30分钟后，倒入芋头。

14. 把调味包取出。

15. 加少许盐，
    继续小火焖煮20分钟。

16. 最后，撒上葱花调味即可。

17. 一碗暖呼呼的热汤就完成了！
    

小贴士

1. 处理芋艿时建议戴上一次性手套，防止手痒。
2. 喜欢清汤的朋友可以把已经去皮的芋艿用清水多冲洗几遍；喜欢浓郁汤底的朋友就不需要啦。