番茄薯角
人们常说薯条+番茄酱是绝配,但这是不怎么健康的快餐吃法。
那么在偶尔想念快餐食品口味的时候,有没有两全其美的办法,可以又满足味蕾又兼顾营养呢?
今天就来教你一个小妙招。一样是以土豆与番茄作为原材料,为何不试试更原汁原味的意式做法呢?一款经典的辣汁番茄薯角,给你带来非一般的体验。
用料
土豆 | 500克 |
双倍浓缩欧洲红金番茄酱 | 60克 |
普罗旺斯香草 | 1汤匙 |
葵花籽油 | 100毫升 |
甜辣椒粉 | 1茶匙 |
蒜瓣 | 1-2个 |
迷迭香叶 | 若干 |
白胡椒调味 | 少许 |
食用盐 | 少许 |
番茄薯角的做法
用油,香草,辣椒粉,胡椒和切好的大蒜准备腌料。加入浓缩番茄酱拌匀。将土豆去皮,切成薯角。在煮沸的盐水中煮5-6分钟。沥干,冷却并与腌料混合均匀。将它们放到到烤盘中,用锡纸覆盖,然后在180°C的预热烤箱中烘烤20分钟。中途再刷一遍酱料并去除锡纸。趁热上桌,撒上碎盐,按照个人口味可以再撒上些迷迭香。
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