番薯菱角糖水
昨夜回到家突然兴致起,剥了一个多小时的菱角,加上新买的红心番薯,扔几块冰糖,煮一锅甜甜的番薯菱角甜汤。出锅再加一勺糖桂花,天冷了,喝点甜食暖身吧。
用料
菱角 | 15个 |
红心番薯 | 1只(大号) |
冰糖 | |
糖桂花 |
番薯菱角糖水的做法
菱角洗净外壳,剥出菱肉
番薯用刨子刨去外皮,切成滚刀块。(喜欢什么形状就切什么形状,不要太小块就行)
锅里水煮沸,加番薯,菱角,冰糖根据自己口味放,加小半碗冷水。盖上盖子用小火继续煮。
约15分钟后打开锅盖,等到番薯酥烂时,加一勺糖桂花,煮30秒后关火。盛出即可。
小贴士
没有冰糖可以用砂糖代替。番薯一定要红心的,口感才会绵和甜。
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