一人食快快手蒸蛋器蒸蛋糕
我所有的菜单都是一人份的,做法都比较随意,并且简单,毕竟一个人吃,不要太麻烦吧!用料多一点少一点没关系的,随性一点~
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
油 | 10克 |
糖 | 若干克 |
一人食快快手蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器蒸蛋糕的做法
牛奶+油+蛋黄混合搅拌均匀
粉筛入并混合均匀
【Tip:这里要对“粉”做说明:什么粉都可以,低粉,高粉,玉米粉,小米粉,粘米粉…口感会不同。这次做的是低粉与小米粉各半】蛋白打发出立体小尖尖
【Tip:几滴柠檬水去除蛋腥,分三次加糖,我一般手随便抖出一些糖】混合,混合,均匀,均匀
这一步很重要!!!
倒入容器后,一定用高温保鲜膜包起来!不要扎孔!不要扎孔!不要扎孔!!!!
放进蒸蛋器就好了,20分钟我从来没有及时拿出来过,一般小熊蒸蛋器响了,我都是东摸摸西摸摸,才拿来,还会倒扣一下,方便取出蛋糕
一人食,小小的,松松软软的。
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