无高汤:奶白鲜美上汤娃娃菜🍲
奶白鲜美,暖心初秋🍂,不用鸡骨不用猪骨不用鱼骨去熬制高汤,一颗简单娃娃菜也可以做出一碗奶白奶白的上汤,而且营养健康,但是温柔鲜美,非常适合小朋友孕妇。在凉意的初秋🍁,晚餐就一碗上汤娃娃菜,足以消除一天疲劳。
用料
娃娃菜 | 1颗(1斤) |
皮蛋 | 2个 |
午餐肉 | 150克 |
枸杞 | 数粒 |
无高汤:奶白鲜美上汤娃娃菜🍲的做法
1:娃娃菜洗净后,净后从中间剖开,劈成四段备用,娃娃菜也可以剖成片,这样方便熟。
2:午餐肉洗净切丁,皮蛋剥壳切粒,枸杞提早用温水泡一会。3:热油下入蒜末姜丝,加入午餐肉丁和皮蛋粒爆香。
4:加入500ML水和娃娃菜,大火盖火6-8分钟,中途要给娃娃菜翻面(因为娃娃菜要没过汤水)
5:一勺鸡汁(太太乐牌,或者一勺鸡精或者不加),一勺盐,一丢丢胡椒粉,提前泡过的枸杞。
6:喜欢娃娃菜爽口的,现在就可以出锅,喜欢娃娃菜口感软糯一些,可以上闷煮2分钟。
哇!甜甜的
暖心甜心 跟餐厅一样口感
小贴士
1:想要奶白浓郁,水不能太多,娃娃菜必须没过汤水,在煮过程中娃娃菜会慢慢变小的。
2:喜欢可以加入咸鸭蛋,蛋丝,火腿,瑶柱。
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