蔬菜鲜虾肠
各种口味的香肠,大大的丰富了手指食物的种类,也增加了孩子吃饭的乐趣。
用料
虾 | 5只 |
西兰花 | 1小朵 |
胡萝卜 | 小半根 |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 1.5汤勺 |
蔬菜鲜虾肠的做法
鲜虾洗净去虾线,在料理机中打成泥并放入蛋清搅打均匀
西兰花切掉绒花的部分备用,将梗和胡萝卜一起放在虾泥中打碎
打好后的虾泥把切掉的西兰花花的部分拌进去,再加淀粉。拌均匀后装入裱花袋。
说明:加淀粉更容易成型,如果蔬菜多,感觉打好的虾泥有点稀,可以适当多加淀粉。模具刷油
裱花袋剪粗口,把香肠泥挤入模具
在桌上用力震动使表面看起来平整
中小火蒸15分钟
稍微晾凉一些,分装冷冻,一星期内吃完。
小贴士
香肠不要等彻底冷了再放冰箱,可以从锅里取出来就放冰箱降温,减少细菌滋生。因为要袋装冷冻,有些保鲜袋有温度的限制。所以要降温后装袋。
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