黑胡椒味鸡米花

用料  

黑胡椒味鸡米花的做法  

1. 鸡大胸提前拿出化冰，趁没有完全融化前切小方块，这样做的鸡米花漂亮些

2. 放入盆里倒入1勺料酒适量葱姜丝腌制15分钟，倒入10克地瓜淀粉，其它淀粉也可以，地瓜粉更酥脆。

3. 面包糠盐黑胡椒辣椒面混合均匀。黑胡椒一定用磨研器磨出来的带有颗粒感，好吃的关键。不喜黑胡椒的可以少放

4. 鸡块一块一块丢去面包糠里裹匀，油温7成热炸至金黄捞出。一定要控制好火候，最好不要用小火，这样炸出的鸡米花没有水分。控制好火候的鸡米花才拥有完美口感

5. 番茄酱和鸡米花才是标配哦