自己动手就可以做好的菜煎饼
我的爸爸妈妈是非常喜欢吃菜煎饼的,每次去到商场都会买,因为爸爸比较讲究,所以只吃那一家的,说比较干净,我就想着自己做做试试,毕竟自己做的更干净,于是动起来,我爸妈真的整天吃都不会吃够的
煎饼的教程在另外作品已出,可以查看一下,很简单的
用料
煎饼 | 两张 |
白菜 | 适量 |
大头菜 | 适量 |
土豆丝 | 适量 |
胡萝卜丝 | 适量 |
豆腐 | 少许 |
木耳 | 6-7朵 |
鸡蛋 | 1个 |
烧烤料 | 适量 |
香油 | 少许 |
自己动手就可以做好的菜煎饼的做法
1.这是我自己烙的煎饼,准备两张就够了,网上也有现成的,但是我觉得不如自己烙的好,过程简单容易操作
2.准备一个小盆子,胡萝卜和土豆切丝,白菜和大头菜切小块,木耳切丝,豆腐切小块,根据饼的大小确定量的多少,所以才写的适量,都放到小盆里之后打一个鸡蛋进去,撒烧烤料,然后再撒一些盐,放一点香油调味,拌匀备用
3.电饼铛中不需要放油,直接放煎饼不会沾的,然后把菜放进去铺匀铺平,把另一张煎饼盖上,找一个能够把馅包裹住的东西扣在煎饼上,我根据大小找的是家里的不锈钢盆,压一会儿,两张皮粘在一起防止翻面都撒出来,待下面一张的煎饼硬度可以翻面了就翻面,然后再用东西压一下,两面都脆了就可以出锅啦
4.出锅后,用菜刀把菜煎饼分成不等的四份,两边要窄一些,中间要宽一些,方便折叠,折叠好后,一刀下去,就可以开吃啦
小贴士
1.自己摊煎饼一定要薄,要不不容易翠,会做出来软软的感觉
2.菜里也可以加入一些韭菜调味,因为我是哺乳期所以没有加,加入韭菜味道会更好的
3.煎饼里面的菜适量就可以的,太多的话最后折叠的时候容易散,但是并不影响口感的哈,也不要太少,光吃煎饼可就不是菜煎饼了哈
4.如果能吃辣的,菜里可以加一点老干妈,辣辣的味道会很赞的
注意:不明白的都可以问我的
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