鲜虾藕盒(红薯淀粉版)
一到周末总喜欢炸点东西,土豆淀粉用的多。今天做了鲜虾藕盒,土豆淀粉没了,不知道丛爸什么时候买的红薯淀粉,用起来竟然比土豆淀粉好用!原因有三:一不容易粘锅,二上色慢,不容易炸糊,三口感更酥脆!推荐大家试试😂
用料
盐 | 少许 |
红薯淀粉 | 100克 |
面粉 | 50克 |
泡打粉 | 1克 |
藕 | 1节 |
虾 | 1斤 |
黑胡椒 | 少量 |
清水 | 少许 |
鲜虾藕盒(红薯淀粉版)的做法
把藕切片,约0.5厚度,虾去皮去虾线剁碎放黑胡椒。两片藕中间放虾肉糜。
把红薯淀粉,面粉,盐,泡打粉,水混合调成酸奶糊。把加好虾肉糜的藕放里面,两面裹糊,下油锅小火🔥炸至金黄,蘸点番茄酱,高中娃放学后刚好进门能吃上!说特别酥脆!炒鸡好吃!
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