三文鱼炒饭配时蔬
早餐吃的好,工作烦恼少~大部分的工作午餐,优质蛋白质及蔬菜的摄入量都有限,辣么提高早餐质量很重要啦。这份三文鱼炒饭配时蔬早餐,有鱼肉有蛋有蔬菜,早餐吃的好些。午餐即使吃的比较简单,也一定程度上保证了全天的食物营养摄入量啦。
用料
三文鱼 | 1块(约150g) |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
葱花 | 1小把 |
料酒 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
XO酱 | 2勺 |
现磨黑胡椒 | 1勺 |
橄榄油 | 适量 |
三文鱼炒饭配时蔬的做法
将放入橄榄油的煎锅烧热,之后将用厨房纸巾吸过水的三文鱼放入煎锅小火煎,煎到鱼身每面都出现漂亮的煎纹的时候取出,放在盘子里待用。
炒锅放油烧热,把搅散的鸡蛋滑入锅中,之后放米饭翻炒。
放入三文鱼块,用铲子在锅中捣碎,与米饭充分混合。之后淋一些料酒,再依次放入海鲜酱油,XO酱,酱汁炒匀后撒葱花和现磨黑胡椒。把炒饭盛在盘中,再配烫过的菠菜或者是其他水煮菜就是很棒的一餐啦。
小贴士
1.个人觉得三文鱼没有明显的鱼腥味,因此不用纠结去腥的事情,葱花最后撒没有问题,更香。酱和现磨的黑胡椒都是保证风味的调味料,尽量都放。3.海鲜酱油和XO酱都有咸味,额外加盐的话请注意用量。4.老生常谈啦,炒饭用隔夜饭,入锅前用手捏散。酱和黑胡椒有一丢丢辣的味道,家里有小朋友的,酌情放。
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