教你辨认好东西--枸杞篇
枸杞,一个基本家家户户都会用的东西,也是养生的食材,大概疗效 疏肝、明目、补肾。枸杞虽好 但你家里吃的枸杞健康吗,听我来给你一一解开。
用料
枸杞 | 适量粒 |
教你辨认好东西--枸杞篇的做法
淘宝评论图
淘宝评论图
图一 二 三,都是我在淘宝小的销量好的商家评论图片,看起来是不是很漂亮,包括在超市的购买的是不是也漂亮 红彤彤的。但是这样的枸杞健康吗?答案是否 因为这些都是加了添加剂做出来的,枸杞的添加剂有四种 明矾 色素 亚纳 食用碱。这四个其中只有食用碱对健康没有影响,除了食用碱以外市面上的枸杞都加了其它三种添加剂 你还觉得健康吗? 添加剂对枸杞的作用 下面一一介绍。
食用碱:枸杞为什么要放食用碱,枸杞放食用碱不是直接洒在枸杞上,而是把食用碱混在水里 枸杞过一遍水,为什么要放 因为枸杞新鲜的表面有一层类似于蜡的东西 要过一遍食用碱水枸杞晾晒的时候才会更快的干,如果不过水 晾晒时间会比较长,食用碱在枸杞中只起这个作用。
色素:就是增加枸杞的红度 达到外表看起来好看的目的。 色素最大的伤害就是对肝脏的损害。
亚纳:枸杞中放亚纳作用大概是起到增色 护色的目的,亚纳的危害大概是致癌 引发高铁蛋白症。
明矾:明矾在枸杞中起到的作用就是防腐,市面上的枸杞能存放这么久不坏,基本都是明矾的功劳,明矾对人体的伤害就是慢性中毒 肯能会有恶心发吐的症状。
有这三个天家里有在,你觉得你买的枸杞安全吗? 真正的无添加剂枸杞是啥样 看下图无添加剂枸杞,就一个字 丑,黑不溜秋 皱不垃几,外表属实丑 且如果不放冷藏 过几天就会发粘然后坏掉,虽然丑但是这种枸杞才是真正能养生的枸杞,直接吃 味道跟葡萄干差不多,市场上卖的枸杞直接吃有没有跟葡萄干差不多?
枸杞没有什么品种之分,只有大小 产地之分 枸杞分为3号 5号 7号 9号 号数越大枸杞就越大,超市这些地方卖的 那种小小的是就是3号,图一到图三是5号,无添加剂这张图是7号,最后我在放一张9号的图,所以不要再相信什么枸杞品种之类的鬼话了。为何枸杞口感不一样? 这就是产地问题,跟日照有很大关系 像青海 宁夏这种地方,日照长 枸杞的甜度这些自然就更好。
这个是9号,没晒干的时候跟小尖椒差不多大。
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