敏宝辅食猪肉松
菜谱1.17W
六个月以后宝宝要吃红肉,补充铁,肉松做起来。我做的猪肉松,什么调料都不放,全程只是水和猪肉。肉松炒制的火候小,颜色浅,火太大了容易炒焦,对宝宝不好。
用料
猪里脊 | 500克 |
敏宝辅食猪肉松的做法
注意是整条猪里脊,不要切开。
整条猪里脊先放到锅里焯水,然后整条猪里脊放倒高压锅里面最大火煮烂,然后手工活来了,也是全程费时最长最辛苦的,就是先用手捻一捻,撕一撕,越细越好,所以我才用整条猪里脊,不切开,切开会让这项工程变得更复杂。铁锅烧干一点油都没有,小火慢炒,这个步骤也很辛苦,需要重复的炒肉丝,一锅一锅炒制,肉丝一次不能放太多,需要一直翻炒不停歇,直到肉丝由浅色慢慢变深变黄,干干的就可以了。
炒好的肉丝放到辅食机里面打碎,小细绒绒的感觉,就做好了。
装袋密封,冰箱冷冻,我利用了多余的储奶袋。
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