琯溪卢家酸菜海鱼

儿子想吃酸菜鱼了，恰巧奶奶买了条大鱼，我们就把鱼取一段来开搞咯！
有鱼有琯溪卢家酸菜，又有青花椒椒盐，so nice

用料  

琯溪卢家酸菜海鱼的做法  

1. 将酸菜倒出洗净

2. 切成小块再抓洗到比较没有咸味

3. 先将鱼处理一下，切成小块点，加上青花椒椒盐，地瓜粉腌制10分钟

4. 热锅倒油，煸香姜蒜，再把洗净的酸菜炒掉水分，香气会比较足

5. 倒入开水先把酸菜和鱼骨煮开，再加入鱼肉

6. 加入适量的青花椒椒盐调味

7. 鱼盛出，洗净锅，再将干红灯笼椒洗净剪开，加入适量油一起加热再泼到鱼上

8. 当当，美味出锅了