清爽的蒜薹豆干炒肉丝
喜欢吃豆干,但是娃不吃辣,想吃豆干炒肉丝,但不放辣不香,所以加了蒜薹一起炒,豆干吸收了蒜薹的辛香,肉丝嫩滑,娃三下五除二就一碗下肚了。
用料
瘦肉 | 150克 |
姜 | 2片 |
蒜苔 | 一小把 |
生抽 | 2小勺 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1小勺半 |
豆干 | 1块 |
糖 | 少许 |
葱 | 1根 |
蒜蓉 | 1勺 |
油 | 少许 |
清爽的蒜薹豆干炒肉丝的做法
豆干切片,蒜薹切断,洗净沥干备用。肉丝加入少许盐和料酒,淀粉拌匀。热油锅,放姜丝,葱段,蒜蓉炒肉丝至半熟,盛出备用。
洗净锅子,大火烧热油,把剩下的葱段,蒜蓉和姜倒进去,放入蒜薹和豆干翻炒几下待油被充分吸收,倒入肉丝,加一小勺半盐,加一小勺糖,加2小勺的生抽,翻炒。稍微放一点水,闷一下,待水收的差不多了,反复翻炒一下就可以出锅了。 不用加味精,就已经很鲜了。
小贴士
对于不喜欢老抽的,用生抽炒颜色没那么深,看着很清爽。油不用放太多,翻炒时候小心别把豆干炒碎了,不需要放味精。水不要太多,一点点就行。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...