奶奶家东北老式酱油咸菜

不知道你们有没有过这样的回忆，小时候的夏天，奶奶总会买回来好多青菜，还做了好多猪皮，在院子里支一口大黑锅，把这些食材放到里面慢慢炖，经过一个下午，咸菜烀好了。记忆中的咸菜是雀黑雀黑的，里面有很多种青菜，由于我爱吃肉，特别爱吃里面的猪皮……随着时间慢慢的推移，院子拆迁了，那口大黑锅也没有了，奶奶的身体也越来越不好了，咸菜吃的次数也少了。现在又到了夏天，突然很想吃那口老式咸菜……希望也能把回忆带给我女儿……现在长大了，也不爱吃猪皮了，今天就做个全素的咸菜吧！

用料  

奶奶家东北老式酱油咸菜的做法  

1. 先把芹菜焯水备用

2. 备好备料

3. 起锅烧油

4. 先放入芹菜，上面放土豆，辣椒，其实在夏天豇豆丰收的时候也可以放豇豆，到酱油，生抽

5. 后放的香菜

6. 炖了将近两个小时，出锅了，这时候你会发现，那么一大锅食材，就出来这么一点，哈哈😄

7. 就可以和大米饭一起吃啦