腌蒜5斤
2020年什么都涨价了,唯独大蒜便宜到不敢相信。当然要买多点泡,吃三年!😜
用料
蒜(买了一箱5斤) | 5斤 |
白醋 | 500ml |
陈醋 | 300ml |
冰糖 | 200克 |
高度白酒 | 50ml |
凉开水 | 300ml克 |
盐 | 100+40克 |
腌蒜5斤的做法
新鲜蒜剥皮,留一层外皮也行,即可取100克盐,将大蒜泡在盐水中,24小时后取出,大蒜控干水分(约半天)。
白醋、陈醋、冰糖、白酒、凉开水、盐40克,一起倒入罐里,搅拌至糖融了,放入蒜,盖上盖子,十五天就能吃了,我个人喜欢吃一个月以上的。
小贴士
糖和盐的量按个人口果随意调整。
白酒要用高度的,防腐提鲜。
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