黑胡椒素“螃蟹”
这是素食黑胡椒‘螃蟹’的菜谱,是美味的并且洒满了黑胡椒热的玉米糊,它是搭配花椰菜,咖喱叶和香料做成的一道菜
用料
中型花椰菜 | 约500克 |
大葱 | 约100克 |
丁香和大蒜 | 少许 |
辣椒 | 3个 |
黄油 | 一汤勺 |
黑胡椒 | 二分之一汤勺 |
白胡椒 | 二分之一汤勺 |
烹调用油 | 少许 |
咖喱叶 | 一把 |
切碎的洋葱 | 一把 |
面糊成分 | |
面粉 | 125g |
水 | 四分之三杯子 |
食盐 | 一茶匙 |
黑胡椒 | 二分之一茶匙 |
酱汁 | |
酱油 | 一勺半 |
牡蛎酱 | 一勺半 |
糖 | 2勺匙 |
黑胡椒素“螃蟹”的做法
清洗花椰菜,取出外叶。将花椰菜切成小块,用水冲洗,沥干。这是一个关键的步骤,因为你不会希望多余的水稀释面糊。
把面粉倒在一个大的搅拌碗里,直到完全混合。然后,在200°C的预热油炸器中炸开。 持续8-10分钟,直至金黄,其间摇匀。
在加热的不粘锅中,烤玉米糊30-45秒,然后让它冷却。
把辣椒打成很小的碎片。或者,使用香料磨床或小型食品处理器粉碎
制作黑胡椒酱,在预热的不粘锅中加入一汤匙油,然后炒至半透明,然后继续煮至芳香
加入黄油,让它融化,然后继续加入辣椒,咖喱叶和玉米糊花椰菜。
搅拌均匀,加入酱油、糖和纯素的“牡蛎”酱调味。加入花椰菜,搅拌均匀。
用切碎的洋葱和更多的辣椒装饰.
小贴士
注记:若要用黑椒和白辣椒代替整个胡椒,请使用:3茶匙碎黑胡椒和1茶匙白胡椒。
其他制作花椰菜的方法:
烘焙-刷涂有油的玉米糊。然后将它们平放在涂有油脂的烤盘上,然后在220°C下烘烤25-30分钟。
或者在185°C的油锅中煎炸至金黄。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...