酱香豆腐炒青椒

有葱花也可以撒一点，更香。白糖一定要放，白糖是提鲜的！

用料  

酱香豆腐炒青椒的做法  

1. 白豆腐1-2块备用。

2. 白豆腐切成三角块or切成方块备用。

3. 切块的白豆腐块放入油锅里中火🔥慢煎，两面煎黄，但是切记不要煎太久，不然会太硬太老。

4. 青椒1-2个滚刀切碎、大蒜🧄2瓣切片、小米辣3-4个中间切半备用。

5. 调料🧂......取一只碗放1勺生抽、1勺蚝油、一小勺白糖和少许盐/味精加少许清水调匀。
   些许麻辣酱or香辣酱备用。
   

6. 油锅放油，放入切片的蒜片爆香，爆香之后放入切块的青椒和切半的小米辣翻炒片刻，再放入两面煎黄的白豆腐和一小勺麻辣酱or香辣酱翻炒片刻(不要放太多，酱太多不好吃)

7. 翻炒片刻之后倒入调好的调料🧂再翻炒均匀，尝尝味道即可出锅。

8. 酱香酱香的酱香豆腐青椒🫑！

小贴士

步骤6炒青椒🫑的时候注意⚠️⚠️⚠️不要炒太久，不要让青椒变黄，随便炒炒便可、酱也不用放太多，香辣酱里本来就有咸味，所以盐/味精可以放少些！