蚝油佃煮秋刀鱼

用料  

蚝油佃煮秋刀鱼的做法  

1. 秋刀鱼去头、清除鱼鳞，切成4cm长段，挑出内脏，并将鱼身清洗干净后，擦干水分。黄椒切成小块。
   

2. 锅中放入1和A，再淋上B。盖上锅盖并稍留些空隙，以中火加热，待沸腾后，将锅盖盖紧，转小火煮10分钟，关火后，焖5分钟。