梅子煮秋刀鱼

一说起秋天的鱼🐟第一个想到的必定是秋刀鱼🤔
正如周杰伦的歌词里写的那样👉🏻
秋刀鱼的味道 猫和你都想知道🤣
今天带来的是比较日式的做法✨
用梅子一起煮秋刀鱼

用料  

梅子煮秋刀鱼的做法  

1. 在鱼的肛门前面一点的位置和头部的位置切一刀可以快速把鱼的骨头和内脏去除，用竹签挑除秋刀鱼的血丝，清水洗干净，用厨房纸吸去多余水分

2. 梅子去核切碎，这样比较容易入味，紫苏叶切碎备用。

3. 高压锅中放入处理好的秋刀鱼，倒入水，日本酒，味淋，酱油，罗勒叶和梅子。

4. 高压锅炖的话可以把鱼刺鱼骨都煮烂 可以直接吃✅