生拌蒲公英 ~~蒲公英吃法《四》
春天来了,蒲公英开始长出来了,蒲公英的各种好处我就不多说了,写个菜谱,继续把蒲公英的吃法记录下来。
生吃蒲公英,可以最大限度地保留蒲公英的营养成份,也是最简单的做法。这是一道挺不错的饭前开胃菜哦。不访试试!
用料
蒲公英嫩叶 | 一盘 |
豆芽 | 一小撮 |
胡萝卜 | 少许 |
麻油(或橄榄油) | 1小勺 |
盐、味精、胡椒粉,炒熟的芝麻式亚麻子 | 各少许 |
生拌蒲公英 ~~蒲公英吃法《四》的做法
将蒲公英诜净,放在清水里浸泡一会儿。
将蒲公英捞出,控干水份,放入拌盆中。
放入洗净的豆芽,先放入油,稍稍拌一下,再放入盐、味精和胡椒粉。
搅拌均匀。
装盘,最后用擦子擦入胡萝卜丝,撒入芝麻(亚麻)子。大功告成,享用。
小贴士
1.生吃应取蒲公英的嫩叶,刚开春的蒲公英最适合生吃。
2.先放油稍稍搅拌可避免生水。
3.加入豆芽,吃起来更加爽口。也可加入自己喜欢的适合生吃的果蔬。豆芽如果不是自己发的,一定要清洗干净并用清水泡一会儿。
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