蒲公英茶

前一天看到朋友圈里转发一条消息，说开春儿了，在顺义郊区，如果在路边遇见戴口罩，手里拿把刀的人，你别害怕！那都是挖野菜的。

用料  

蒲公英茶的做法  

1. 采来新鲜的蒲公英，处理干净，取叶子备用。根茎花同样可以单独炒制，不要扔掉。

2. 加入小苏打泡水，去掉表面残留物。

3. 将洗干净的蒲公英切成小段

4. 大火炒至出水份，转中火继续翻炒，当听到沙沙响的时候转小火。

5. 这时候要下手进去翻炒，边捻边搓，更好的感受叶子干燥的程度和锅的温度。

6. 待叶子全部炒干即可成茶

7. 今天北京下雨了，听说下雨和品茶更配哦！

小贴士

叶子一定要炒干，这样才好保存。