奶油墨鱼面

墨鱼面，看着黑黑的，但绝对不是黑暗料理。试过几种做法，还是觉得奶油味最搭，今天做了奶油墨鱼面，和大家分享我的做法。

用料  

奶油墨鱼面的做法  

1. 准备食材，如图。虾最好选体积较大的，白贝可用青口代替。淡奶油我买的雀巢可常温放置。墨鱼面我在某宝买的，大家可自行选择。（今天煮的4人份，所以食材有点多，大家可以根据实际情况增减）

2. 将食材洗干净，虾去头去壳去虾线，洗净后加盐腌制片刻，火腿切小片，口蘑切片，芦笋切段。

3. 白贝在水里焯水至开口捞起备用。

4. 芦笋也焯水20秒捞出备用。

5. 另起一口锅，水开后，放入盐和油，再加入墨鱼面煮13至15分钟。

6. 煮熟后的墨鱼面。

7. 起锅热油，将虾煎至两面金黄，装盘备用。

8. 锅不用洗，再加入适量的油，加入蒜末炒香。

9. 加入口蘑，现磨黑胡椒，爱吃的多放点，不爱吃的少放。

10. 后加入火腿炒熟，加入白贝翻炒均匀。

11. 加入一整盒淡奶油，再加一碗清水，把虾倒入，煮开。

12. 加入面条炒均，放盐调味，按自己口味加，出锅前两分钟加芦笋一起拌匀，这样可以保持芦笋翠绿的颜色。

13. 煮至汤汁浓稠即可关火装盘食用。

小贴士

调料用最简单的盐和黑胡椒即可。其他都不需要，这样可以很好的保持奶香味。
没有芦笋可以用甜椒代替，火腿可换成培根。
🦐可以用鸡肉代替，其实配料可以按自己喜好搭配。
实在买不到墨鱼面，可以用普通意面做这个配方，味道也很好。