家常炒牛板筋

距离女儿高考453天早餐1☺

用料  

家常炒牛板筋的做法  

1. 1，将牛板筋洗净用开水焯一下，香菜及葱切好备用。

2. 2，将牛板筋放入砂锅中加入大料用小火煮3小时。(一般我都头一天晚上煮第二天早上再加工)

3. 3，锅内放油下麻椒、葱花及干辣椒炒香后，放入煮好的板筋。

4. 4，加入料酒，酱油，盐，糖及清水盖上盖再炖半小时，直到汤汁收完。

5. 5，撒上孜然粉，出锅装盘即可。

小贴士

这道菜是否成功，主要取决于板筋是否煮好？所以一定要先煮板筋，再做下一道工序。