拇指斑斓叶虾仁小笼包

昨晚看电视，有个地方用当地特色海鲜做小笼包，于是就想到用斑斓叶做包子皮，用虾仁马蹄做馅料，结果非常好吃！

用料  

拇指斑斓叶虾仁小笼包的做法  

1. 把斑斓汁和水煮开，倒入面粉，手工和面，因为量少，厨师机打不了。不同牌子的面粉吸水性不一样，先不要一次性倒入开水，和到面很软就可以了，把它密封好放冰箱冷藏一夜。

2. 把马蹄、葱白切成细丁，虾仁切成细粒再剁烂，然后把所有调料一起搅拌均匀。

3. 从面团取一个拇指大小的量搓圆按扁擀薄，越薄越好吃。

4. 包好放入打湿的蒸笼纱布上

5. 水开后，蒸五分钟即可食用，好好享用吧，美美的。