红灿灿的红烧肉
非常简单的红烧肉做法,甜咸鲜口的。不用八角桂皮啊什么的,我一次性就做成功了
用料
猪肉 | 500克 |
冰糖 | 50克 |
李锦计红烧汁 | |
老抽 | |
盐 | |
料酒 | |
姜片 |
红灿灿的红烧肉的做法
把五花肉切成大小适中的方块,烧一大锅水,放入姜片和料酒少许,水烧开后将肉块焯水,然后捞出(焯肉的水不要泼了,撇去浮沫,留下来一会儿烧肉用)
锅内加入底油,开小火,油温热以后把冰糖或者白糖也行,放入锅内,小火使其融化(注意全程小火,不然会糊锅,油稍微多放点),然后倒入焯好的肉翻炒
等肉都均匀的果上焦糖,再加入李锦记红烧汁,老抽,继续翻炒均匀
翻炒均匀以后把焯肉的水倒进去,然后再给适量的盐,水一次性加好(全部没过肉并高出一部分),然后尝好咸淡,就盖上锅盖,等锅内的水煮的差不多了变得浓稠了就可以出锅了
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