美味佳肴馆玉米鱼头豆腐汤
菜谱1.73W
用料
| 草鱼头 | 1个 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 内脂豆腐 | 半盒 |
| 料酒 | 10克 |
| 油 | 50克 |
| 盐 | 两小勺 |
| 生姜 | 数片 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
玉米鱼头豆腐汤的做法
鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥
![玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
玉米切长条状
![玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
内脂豆腐分割成正方小块
![玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟
![玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮
![玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮至沸腾时用汤勺打去浮沫
![玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
转小火，盖上盖子煮30分钟左右
![玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "玉米鱼头豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可
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