小朋友喜欢的营养美食——西兰花三文鱼通心粉
用料
通心粉 | 35g |
三文鱼 | 50g |
西兰花 | 40g |
洋葱 | 25g |
大蒜头 | 1瓣 |
橄榄油约 | 30ml |
盐 | 适量 |
小朋友喜欢的营养美食——西兰花三文鱼通心粉的做法
洋葱和大蒜头洗净切成末
西兰花洗净,用手拆成小朵,因为给宝宝吃,所以要拆得小一点,但是保证不散开
三文鱼洗净切成1厘米见方小丁
西兰花放入煮沸的清水中,汆烫约1分钟,取出沥干备用
通心粉在放一小勺盐的清水中煮12-13分钟,然后取出沥干水分备用
油锅加热,先倒入洋葱和大蒜末,小火炒约2分钟,翻炒出香味
然后改成大火,倒入三文鱼丁,翻炒片刻至表面发白
倒入通心粉和西兰花,翻炒约1-2分钟
倒入适量清水(约50ml),撒入适量盐,盖上锅盖,小火焖约2-3分钟即可
小贴士
**事先将洋葱末和大蒜末翻炒,味道更香,也可以中和三文鱼的腥味。
**由于给宝宝吃,油建议不要用得太多,另外最后阶段加一些水煮,可以让食材更加软烂,易于消化。如果是大人吃,这一步可以省略,直接增加1-2分钟翻炒时间就可以了。
**西兰花要用手拆成小朵,或者先用刀将根部切开,花朵部分用手撕。不能直接用刀切花朵
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