美味佳肴馆可乐鸡翅 百吃不腻
用料
| 鸡翅 | 一袋 |
| 可乐 | 1大瓶(剩下还能喝 你要不喝就买小瓶) |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 一哗啦 |
| 老抽 | 一股 |
| 冰糖 | 4块 |
可乐鸡翅 百吃不腻的做法
鸡翅和4片姜、料酒一起冷水下锅 锅开以后 撇去浮沫 用热水(热水洗不会让肉变柴)把鸡翅淘一下
冷油(热油容易把鸡翅粘在锅底 因为我是铁锅 如果你是不粘锅的话 那你就看着办吧 )下鸡翅 煎2分钟 微微变色以后 倒入一股老抽 上个色
上色后直接倒入可乐 下冰糖 高压锅13分钟 降气后倒入铁锅加咸盐 收汤
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小贴士
1、后下咸盐吧肉就比较嫩
2、如果你个人比较喜欢吃什么老抽啊 耗油呀 你就加 做菜这种事情比较灵活 根据个人口味来 冰糖你加上吧 味儿就比较鲜亮 如果你不愿意加 也可以不加
3、我一袋儿鸡翅用的就是我大拇指在的那个位置 那么多的可乐
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