香酥可口的小米锅巴
菜谱9.46K
用料
面粉80 | 克 |
鸡蛋 | 3个 |
小米140 | 克 |
盐 | 10克 |
五香粉 | 10克 |
胡椒粉 | 10克 |
小茴香粉 | 10克 |
小苏打 | 10克 |
香酥可口的小米锅巴的做法
小米浸泡1小时左右
加鸡蛋 小苏打 盐5克 胡椒粉花椒粉分别5克
加入面粉搅拌再加水(没拍放水)
面团
擀成薄片
切小块,可以扎孔,也可以不扎孔
放油7成热,小火,微黄捞出锅巴。(深黄捞出会糊!)
小茴香粉,孜然粉,盐五香粉,
洒在锅巴上
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