啤酒鸭鸭腿🍻

用料  

啤酒鸭鸭腿🍻的做法  

1. 鸭腿洗净，放入锅中，加香叶，花椒，八角，葱，料酒煮。去血水，去腥味。煮至肉质紧绷

2. 捞出

3. 凉水浸泡，洗净

4. 切块备用，一定要小心手

5. 备用

6. 加入食用油，炒冰糖，凉油炒，炒稀，炒至焦糖色

7. 放入鸭腿，挂糖

8. 倒入葱姜蒜小米椒 炒

9. 炒香放入啤酒，没过鸭肉

10. 大火煮，加入老抽，生抽，大火煮15钟后，30分钟小火慢慢熬，加入盐，熬制收汁。

11. 出锅