啤酒蒸鸭
菜谱2.84W
用料
鸭腿肉,或整鸭,啤酒,老抽,水发香菇,豌豆,姜末,大葱段,盐,水淀粉,白胡椒粉,植物油,芝麻油 | 各适量 |
啤酒蒸鸭的做法
香菇切块,鸭肉,姜末,大葱段,放入啤酒,豌豆提前放里也可以,我是勾芡粉时候后放豌豆,加入盐,胡椒粉,老抽,加入水淀粉,搅拌片刻,倒入适量的植物油,和芝麻油,腌制15分钟。
取一个蒸盘,把腌制好的肉放到盘内,水开后放入鸭肉,大火,蒸至40分钟,蒸至熟透,热锅,中倒入鸭汤,倒入水淀粉,和豌豆,搅拌均匀,浇在鸭肉上,一道快手,简单的营养菜,完成
小贴士
谁发豌豆放入鸭肉一起蒸也可以,我是为了保持豌豆的颜色,过水后再放的
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