材料简单,味道绝杀的家庭版小龙虾
菜谱2.54W
夏天来了,
家里备好冰镇西瓜,
透心凉自制的果茶,
开着空调,
讲着笑话和八卦
最重要的是端上一盆热腾腾的小龙虾,
加碗面条或米粉,
伴着小龙虾的汤汁或自制的牛肉酱,
堪称完美吧
用料
油 | 60克 |
小龙虾 | 2斤 |
盐 | 3克 |
啤酒 | 1瓶 |
生抽 | 2勺 |
大蒜子 | 十多瓣 |
生姜 | 一大块片 |
桂皮 | 一块 |
香叶 | 2片 |
葱段 | 1两 |
干辣椒 | 10个 |
小米椒 | 10个 |
材料简单,味道绝杀的家庭版小龙虾的做法
1:首先小龙虾尽量洗干净,我一般会去头,多刷洗几遍。
热锅冷油加入生姜,大蒜子,小米椒,干辣椒。
加入控干水的小龙虾们,大火翻炒,在小龙虾们变红之后依次加入盐,生抽,香料(桂皮香叶)糖,翻炒一会加入一瓶啤酒,煮开后转中火加盖,闷到汤汁少于一半之后转大火收汁,同时放入葱叶翻炒几下,如果有紫苏,可以加入几片紫苏叶提香。我比较喜欢汤汁多一点,用来拌粉或拌面
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