安仁鱼头豆腐

混入紫苏叶的鱼头，不仅去腥还添香

用料  

安仁鱼头豆腐的做法  

1. 食材准备

2. 油热后，煎鱼头，煎至两边微黄

3. 煎好的鱼头，放旁边备用

4. 油锅热后，倒入生姜蒜末，紫苏叶

5. 然后放入鱼头

6. 淋入老酒，米酒。

7. 加入沸水，加入海鲜酱油，白胡椒粉，放入豆腐

8. 全程大火，这样汤汁浓郁

9. 加入，蒜段，红椒点缀，继续大火

10. 起锅撒点青蒜片

小贴士

紫苏叶是晒干后用辣椒，盐巴腌制过的。
新鲜的不如腌制后的好吃