清炒家常“土豆丝”

“土豆”是个宝，既能当饭又能当菜。烀土豆，土豆泥，炒土豆片，土豆酱，酱土豆，土豆饼，荠菜土豆汤，土豆丸子，土豆芋圆，炝拌，清炒，红烧，干煸，酥炸蒸，煮，烤等简直太多的吃法，太多的做法。今儿买了新土豆，咱们就来个再普通不过，10分钟搞定，5元一盘的家常芹菜土豆丝。

用料  

清炒家常“土豆丝”的做法  

1. 两个新土豆

2. 芹菜2根

3. 摘叶，去根，切芹菜条。

4. 土豆去皮切丝，加清水洗去淀粉。

5. 土豆丝准备好

6. 锅中添油，油开葱花爆香，倒入土豆丝，快速翻炒，闷2分钟，放1滴白醋，扔点芹菜丝（提前切好芹菜丝，最好是嫩嫩的，绿绿的）爽口，撒点盐，加点鸡精，脆脆的清炒土豆丝完成。

7. 小薄饼，卷土豆丝。

8. 好吃，丝脆爽口。