美味抗癌家常菜——清炒土豆丝
土豆中含有丰富的维生素C,能有效消除自由基,具有预防癌症的作用,同时其含有的类固醇生物碱糖苷具有中等强度抑制癌细胞增殖的效果。
清炒土豆所需调料少,很好的保留了土豆的风味,同时因为土豆中所含有的维生素C有淀粉保护,即使加热也不会流失太多。
用料
土豆 | 2个 |
青椒 | 1/4个 |
红椒 | 1/4个 |
蒜 | 1瓣 |
油 | 两瓷勺 |
盐 |
土豆2个,切丝,放凉水中泡20分钟,洗去淀粉,喜欢酸味的还可以在水中放几滴醋。
锅内放油,油热后,放入蒜子,辣椒翻炒,待蒜香飘出后,放入土豆丝翻炒。
大火快炒土豆丝约3分钟,觉得土豆熟了以后,马上撒盐(1小勺)出锅。
一盘爽脆、可口的清炒土豆丝就好了😀
小贴士
1.切好土豆丝后用水泡20分钟,能把土豆丝中的淀粉有效去掉掉,这样炒时就不会糊锅了。
2.炒土豆丝不要放生抽,这样炒出来的不好看,要用大火快炒,同时油要放的稍多一点,我用了两瓷勺橄榄油。
从不认为单吃一样菜就能达到有效抗癌,健康长寿的效果。好好吃饭,多样化饮食,营养均衡,提高免疫力才是王道。
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
香嫩多汁的葱油鸡腿的详细做法,香嫩多汁的葱油鸡腿做法技巧
用鸡腿做出葱油鸡的味道...
-
无节操的剁椒鱼头的做法和图解,无节操的剁椒鱼头怎么做更好吃
用料鱼头半个剁椒两勺姜三片葱一根料酒一勺蒸鱼豉油一勺大蒜两瓣白糖一勺生抽一勺无节操的剁椒鱼头的做法生姜切片放入盘子上半个鱼头洗干净放在盘子上剁椒放在小碗里,放入大蒜末,姜末,一勺蒸鱼鼓油,一勺料酒,一勺糖,一勺生抽搅拌均匀。将剁椒酱料均匀的洒在鱼头上,然...
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...