猫家菜谱~流心旋转蛋包饭配番茄浓汤
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用料
米饭 | 1碗 |
番茄 | 1个 |
番茄火锅底料 | 1包 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 克 |
浓汤或水 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 5-10克(随个人口味) |
猫家菜谱~流心旋转蛋包饭配番茄浓汤的做法
热米饭装碗倒扣于平盘中。
少许油放入一个切丁的番茄,炒出沙,加入番茄火锅底料、白糖和浓汤或水,煮约5分钟。放入料理机内打匀成细腻的浓汤汁。
平底锅,少油,打入搅散的两个鸡蛋,微微成行后用筷子由鸡蛋两边向中心夹,两个筷子头要有一定间距,然后沿一个方向慢慢转动平底锅。
坚持不懈地转动平底锅,逐渐蛋饼出现漩涡样花纹,表面流心状…
轻轻盖在米饭上,表面淋一些黑胡椒和海盐。番茄浓汤洒在米饭周围。
盛出需要的米饭及上面的流心蛋,配些番茄浓汤汁,美味无比呀!
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